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采用吸收法。用食品级纯碱溶液吸收SO2，使纯碱溶液饱和后再加入一定的精片碱溶液，经过经晶析制能得到结晶型亚硫酸钠，再次的经加热脱水，得到食品级的无水亚硫酸钠。加热搅拌下用200kg蒸馏水中加入50kg工业亚硫酸钠使其溶解，完全溶解过后，排除去不溶解的杂质。添加少量的片碱溶液，沉淀出镁、钙等金属，等待过滤完成后，加热蒸发让亚硫酸钠细小结晶不断的析出，准时的取出沥干，用离心机甩干。将甩干的结晶在200℃左右的温度烘干即可。
由硫磺燃烧产生的含二氧化硫气体通入吸收塔与相对密度1.21(25°Bè)的纯碱溶液逆流吸收，生成制得的亚硫酸氢钠溶液Ph值达到了5～6，在中和槽上用相对密度1.21的纯碱溶液使其中和到微酸性，然后就使其加热到102℃以上;再加入相对密度1.19的烧碱溶液中和至Ph值11～12，除去铁元素，同时也得到了亚硫酸钠溶液;中和液经真空(26.7kPa)蒸发浓缩、结晶分离，250～300℃气流干燥脱去结晶水得到无水亚硫酸钠。
纯碱液吸收法 将硫黄燃烧得到的含二氧化硫气从吸收塔底部通入，从而和纯碱溶液进行另外一个步骤——逆流吸收，就会成亚硫酸氢钠溶液再次送到中和槽中，缓慢的加入一定量的纯碱溶液进行中和反应使成为微酸性。然后再加入氢氧化钠的溶液，使中和后的溶液Ph值达到11～12，再经过脱色、过滤、澄清液经蒸发结晶、离心脱水、250～300℃下气流于燥，就能制备得到无水亚硫酸钠成品。
将七水亚硫酸钠加热到50℃左右时，结晶马上就要溶解在结晶水当中的时候，并含有无水物的晶体慢慢析出。马上无水物的结晶趁热过滤出来，在100～110度的温度下使其干燥。过滤和干燥过程要避免和空气大气相接触，可乙在有氮气或氢气的环境下进行。
